#42 | Jean-Baptiste Aulombard - Le cidre, une histoire de temps long
Description
Dans cet épisode, je pose mon micro à Auvers en Normandie à la rencontre de Jean-Baptiste Aulombard. Ce normand amoureux de son terroir s’est d’abord initié au vin avant revenir sur ces terres natales pour reprendre la maison Hérout, une cidrerie familiale fondée en 1946 à Auvers. Son objectif ? Dépoussiérer l'image du cidre et lui donner ses lettres de noblesses.
Avec Jean-Baptiste, on aborde son parcours et son attachement au terroir normand, la reprise de la Maison Hérout et ses liens avec Marie-Agnès, l’héritière de la cidrerie, ou encore le processus de fabrication du cidre.
« Le cidre, une histoire de temps long », une conversation enregistrée à la Cidrerie Hérout et un reportage photo à retrouver sur le site internet du podcast Les Nouveaux Aventuriers.
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Reportage complet sur www.les-nouveaux-aventuriers.com.
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